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「豚こまとまいたけの甘辛炒め」の献立

主菜 豚こまとまいたけの甘辛炒め
副菜 カリフラワーとパプリカのオイル蒸し

まずはオイル蒸しに着手を。レンジ加熱を始めたら、甘辛炒めを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚こまとまいたけの甘辛炒め
副菜 カリフラワーとパプリカのオイル蒸し
主菜 副菜
豚こまとまいたけの甘辛炒め
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豚こまとまいたけの甘辛炒めの作り方

  • 1 まいたけは食べやすい大きさにほぐし、にらは5cm長さに切る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切り、片栗粉大さじ1をまんべんなくまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1をひき、豚肉をほぐしながら入れて中火にかける。途中で上下を返しながら全体がカリッとするまで焼きつける。まいたけ、にらを加えて炒め合わせ、にらがしんなりしたら、みりん、しょうゆ各大さじ1を回し入れる。強めの中火にして炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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