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「とり肉とかぶのゆずこしょうマヨ炒め」の献立

「とり肉とかぶのゆずこしょうマヨ炒め」の献立

初めに2品の下ごしらえをして、サラダ、炒めものの順に作ります。スピーディーに夕食の支度が完了。

  • イベント・季節：
    春
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とかぶのゆずこしょうマヨ炒め
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • かぶ 2個
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・マヨネーズ 大さじ1
  • 　・ゆずこしょう 小さじ1/4
副菜 レタスとにんじんのツナサラダ
主菜 副菜
とり肉とかぶのゆずこしょうマヨ炒め
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とり肉とかぶのゆずこしょうマヨ炒めの作り方

  • 1 かぶは葉を切り分け、皮つきのまま6等分のくし形に、葉は4cm長さに切る。新玉ねぎは6等分のくし形に切る。とりもも肉は一口大に切り、塩小さじ1/4をまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで約3分焼く。上下を返して端に寄せ、あいたところにかぶを並べて約2分、途中で上下を返して焼く。
  • 3 玉ねぎとかぶの葉を加えて強めの中火にし、玉ねぎがしんなりするまで2〜3分炒める。合わせ調味料を加えてさっとからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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