「コーンチーズつくね」の献立

主菜 コーンチーズつくね
副菜 サニーレタスとピーマンのごまサラダ
汁もの ズッキーニと大根のみそ汁

メインからスタート!焼き始めたら、サラダを作って。メインにチーズをのせてふたをし、みそ汁に着手を。

ジャンル: 和食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 髙山かづえ
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 コーンチーズつくね
  • とりひき肉 200g
  • 1個
  • おろししょうが 1/2かけ分
  • ホールコーン缶 1/2缶(約60g)
  • ピザ用チーズ 50g
  • 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 サニーレタスとピーマンのごまサラダ
  • サニーレタス 1/3個(約100g)
  • ピーマン 1個
  • 白すりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
汁もの ズッキーニと大根のみそ汁
  • ズッキーニ 1/2本
  • 大根 100g
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ1 1/2
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
コーンチーズつくね
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コーンチーズつくねの作り方

  • 1 ボウルにとりひき肉、おろししょうが、酒大さじ1、片栗粉小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、卵を割り入れ、ホールコーン缶を缶汁をきって加え、よく練り混ぜる。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して1を入れ、へらで直径約18cm、厚さ約1.5cmの円形に広げ、約4分焼く。フライ返しで上下を返し、ピザ用チーズを全体に広げ、ふたをして弱火で約5分焼く。器に盛り、食べやすいようにフライ返しで切り込みを入れ、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

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