「戻りがつおのづけおかずサラダ」の献立
主菜
副菜
汁もの
メインの下ごしらえから。かつおを漬けたら、炒めものと汁ものを順に作ってメインを盛りつけて完成！
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- 撮影：
-
- 澤木央子
献立の材料（２人分）
- 主菜 戻りがつおのづけおかずサラダ
-
- かつお(刺し身用)…300g
- レタス…120g
- 三つ葉…1/2わ
- おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
- みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
- 副菜 カリカリじゃこと豆苗のさっと炒め
-
- ちりめんじゃこ…20g
- 豆苗…1/2袋
- ごま油…小さじ2
- しょうゆ、酢…各小さじ1/2
- 汁もの なすとわかめのみそ汁
-
- なす…1個
- カットわかめ…5g
- だし汁…１ 1/2カップ
- みそ…大さじ1
■「戻りがつおのづけおかずサラダ」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
かつお(刺し身用)…300g
レタス…120g
三つ葉…1/2わ
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
【副菜】None
ちりめんじゃこ…20g
豆苗…1/2袋
ごま油…小さじ2
しょうゆ、酢…各小さじ1/2
【汁もの】None
なす…1個
カットわかめ…5g
だし汁…１ 1/2カップ
みそ…大さじ1
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
かつお(刺し身用)…300g
レタス…120g
三つ葉…1/2わ
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
【副菜】None
ちりめんじゃこ…20g
豆苗…1/2袋
ごま油…小さじ2
しょうゆ、酢…各小さじ1/2
【汁もの】None
なす…1個
カットわかめ…5g
だし汁…１ 1/2カップ
みそ…大さじ1
- 材料（２人分）
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- かつお(刺し身用)…300g
- レタス…120g
- 三つ葉…1/2わ
- おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
- みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- ちりめんじゃこ…20g
- 豆苗…1/2袋
- ごま油…小さじ2
- しょうゆ、酢…各小さじ1/2
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
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- なす…1個
- カットわかめ…5g
- だし汁…１ 1/2カップ
- みそ…大さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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