「戻りがつおのづけおかずサラダ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
戻りがつおのづけおかずサラダの作り方
- 1 小さめの耐熱ボウルにみりん大さじ１ 1/2を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱してアルコール分をとばす。バットに入れ、しょうゆ大さじ１ 1/2、おろししょうがを加えてたれを作る。レタスは食べやすくちぎり、三つ葉は3cm長さに切る。
- 2 かつおは1cm厚さに切り、１のたれに漬けて約10分おく。途中で上下を返す。
- 3 器にレタスを敷いてかつおを盛り、三つ葉をのせる。バットに残ったたれをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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