にんじんのラペを作ってから、クリーム煮をスタート。煮る間にもう1つのサブおかずを作りましょう。
「チキンとマッシュルームのみそクリーム煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
チキンとマッシュルームのみそクリーム煮
- とりもも肉 小2枚(約400g)
- マッシュルーム 大1パック
- 豆乳(成分無調整) 200ml
- みそ 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ2
- オリーブ油 小さじ2
- 水 1/4カップ
副菜
リボンにんじんのラペ
- にんじん 1/2本
- オリーブ油 大さじ1/2
- 酢、はちみつ 各小さじ1/2
- 塩 少々
副菜
ハムと水菜の中華だれ
- ロースハム 2枚
- 水菜 1/4わ
- たれ
- ・しょうゆ、ごま油 各小さじ1/2
主菜
副菜
副菜
チキンとマッシュルームのみそクリーム煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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榎本美沙
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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