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「とり肉とごぼうのトマト煮」の献立

「とり肉とごぼうのトマト煮」の献立

まずトマト煮からスタート。煮る間に、シーザーサラダ、ガーリック豆苗の順に作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とごぼうのトマト煮
副菜 白菜のシーザーサラダ
  • 油揚げ 1/2枚
  • 白菜 200g
  • 粉チーズ、マヨネーズ、オリーブ油 各大さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 ガーリック豆苗
主菜 副菜 副菜
とり肉とごぼうのトマト煮
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とり肉とごぼうのトマト煮の作り方

  • 1 玉ねぎは縦薄切りにする。ごぼうはたわしなどで軽くこすって洗い、乱切りにする。とりもも肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、さらに焼いて全体に焼き色がついたら玉ねぎとごぼうを加え、炒め合わせる。
  • 3 玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、水1/2カップ、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜる。ふたをして弱めの中火にし、約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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