メインからスタート。じっくり煮る間に、あえもの、だし巻き卵の順に作りましょう。
「とり肉と新じゃがのピリ辛煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉と新じゃがのピリ辛煮
- とりもも肉 1枚(約250g)
- 新じゃがいも 2個(約240g)
- ごぼう 2/3本(約100g)
- ごま油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1/2片分(小さじ1/2弱)
- ・砂糖 大さじ１ 1/2
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ、みそ 各小さじ2
- ・水 １ 1/4カップ
副菜
だし巻き卵
- 卵 3個
- 大根 100g
- だし汁 大さじ4
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- しょうゆ、サラダ油
副菜
春キャベツのしらす昆布あえ
- しらす干し 20g
- 塩昆布 8g
- 春キャベツ 1/4個(約250g)
- ごま油 大さじ1
- 塩 少々
主菜
副菜
副菜
とり肉と新じゃがのピリ辛煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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