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「豚肉とレタスのオイスター炒め」の献立

主菜 豚肉とレタスのオイスター炒め
副菜 のりポテサラ
汁もの かぼちゃのキムチスープ

じゃがいもの加熱を始めたら、スープに着手。煮る間にメインの下ごしらえをし、スープ、ポテサラ、メインの順に仕上げて。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚こま切れ肉、 レタス
ジャンル： 中華
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： しらいのりこ
撮影： 砂原文

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉とレタスのオイスター炒め
  • 豚こま切れ肉 200g
  • レタス 1/2個(約150g)
  • にんにく 1片
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・酒、オイスターソース 各大さじ1
副菜 のりポテサラ
  • 焼きのり 1/2枚
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • マヨネーズ 大さじ2
汁もの かぼちゃのキムチスープ
  • かぼちゃ 150g
  • 白菜キムチ 50g
  • 水 2カップ
  • とりガラスープの素 小さじ1
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
豚肉とレタスのオイスター炒め
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豚肉とレタスのオイスター炒めの作り方

  • 1 レタスは大きめの一口大にちぎる。にんにくは横薄切りにする。豚こま切れ肉は片栗粉大さじ1をまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱して豚肉を約2分炒める。肉の色が変わったら、にんにく、レタス、合わせ調味料を加え、約1分炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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