「サーモンとしいたけのソテー」の献立

かぼちゃを焼き始めたら、メインに着手を。サーモンを焼く間に、スープ、サブおかずを作り、最後にメインを仕上げましょう。

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撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 サーモンとしいたけのソテー
  • サーモン…2切れ(約200g)
  • しいたけ…5枚
  • 小麦粉、オリーブ…小さじ2
  • 酒…大さじ2
  • おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  • しょうゆ…大さじ1
副菜 かぼちゃのごまはちみつ
  • かぼちゃ…200g
  • はちみつ…大さじ2
  • 黒いりごま…適量
汁もの 洋風かきたまスープ
  • 卵…1個
  • 粉チーズ、パン粉…各大さじ2
  • 洋風スープの素(固形)…1個
  • おろしにんにく…少々
■「サーモンとしいたけのソテー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 サーモン…2切れ(約200g)
 しいたけ…5枚
 小麦粉、オリーブ…小さじ2
 酒…大さじ2
 おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
 しょうゆ…大さじ1

【副菜】None
 かぼちゃ…200g
 はちみつ…大さじ2
 黒いりごま…適量

【汁もの】None
 卵…1個
 粉チーズ、パン粉…各大さじ2
 洋風スープの素(固形)…1個
 おろしにんにく…少々

サーモンとしいたけのソテー
の作り方

材料(2人分)
  • サーモン…2切れ(約200g)
  • しいたけ…5枚
  • 小麦粉、オリーブ…小さじ2
  • 酒…大さじ2
  • おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  • しょうゆ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぼちゃのごまはちみつ
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…200g
  • はちみつ…大さじ2
  • 黒いりごま…適量

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

洋風かきたまスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…1個
  • 粉チーズ、パン粉…各大さじ2
  • 洋風スープの素(固形)…1個
  • おろしにんにく…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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