とり肉をレンジ加熱してさます間にサラダの野菜を水にさらし、オムレツを作って。あとは、サラダ、メインの順に仕上げましょう。
「とりむねのレンジ蒸しハニーマスタードソース」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とりむねのレンジ蒸しハニーマスタードソース
- とりむね肉 大1枚(約300g)
- にんじん 2/3本(約100g)
- バター 15g
- はちみつ、粒マスタード 各小さじ2
- こしょう 少々
- 塩
副菜
パプリカのオープンオムレツ
- 卵 3個
- 赤パプリカ 1/2個
- 三つ葉 1/3わ
- オリーブ油 大さじ１ 1/2
- 塩、こしょう
副菜
玉ねぎときゅうりの和風サラダ
- 玉ねぎ 1/2個
- きゅうり 1本
- 削りがつお 小1袋(約2.5g)
- オリーブ油 大さじ2
- 酢 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
主菜
副菜
副菜
とりむねのレンジ蒸しハニーマスタードソースの作り方
- 1 とりむね肉は塩小さじ1/2をすり込む。にんじんは皮むき器でリボン状に削る。
- 2 耐熱皿にとり肉を皮目を下にして入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して上下を返し、あいているところににんじんを広げて入れる。再びふんわりとラップをかけて約1分30秒加熱する。取り出して蒸し汁にバターをのせ、ラップをかけて約10分おいてさます。
- 3 とり肉を1cm厚さに切り、にんじんとともに器に盛る。耐熱皿に残った蒸し汁に、はちみつ、粒マスタード各小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、全体にかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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