火にかける前のフライパンでひき肉に調味料を混ぜて点火。さつまいもを加え、火を通す間に、けんちん煮を作ります。
「ひき肉とさつまいものカレー炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ひき肉とさつまいものカレー炒め
- 合いびき肉 250g
- さつまいも 1/2本(約125g)
- ピーマン 3個
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- カレー粉 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
副菜
チンゲンサイときのこのけんちん煮
- もめん豆腐 200g
- チンゲンサイ 1株(約100g)
- しいたけ 4枚
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- ごま油 小さじ1
主菜
副菜
ひき肉とさつまいものカレー炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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