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「とり肉とれんこんの揚げびたし」の献立

「とり肉とれんこんの揚げびたし」の献立

肉と野菜を揚げ焼きにして、調味料へ。豆腐をレンジ加熱しながら、あんを煮立て、豆腐にかけます。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とれんこんの揚げびたし
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • れんこん 小1節(約150g)
  • 合わせ調味料
  • 　・しょうゆ 大さじ１ 1/2
  • 　・酢、砂糖 各大さじ1
  • 　・水 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油
副菜 にらとたらこの温やっこ
  • たらこ 1/2腹(約30g)
  • 絹ごし豆腐 200g
  • にら 1/3わ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 大さじ1/2
  • 　・水 大さじ1
主菜 副菜
とり肉とれんこんの揚げびたし
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とり肉とれんこんの揚げびたしの作り方

  • 1 れんこんは皮つきのまま、小さめの乱切りにする。とりもも肉は8等分に切り、保存用密閉袋に入れ、片栗粉大さじ3を加えてまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、とり肉、れんこんを加える。強めの中火にかけ、時々返しながら、約7分揚げ焼きにする。
  • 3 取り出して油をきり、熱いうちに合わせ調味料に入れてからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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