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「豚肉と白菜のレモンバター蒸し」の献立

豚肉と白菜のレモンバター蒸し

メインから作り始めて。レンジ加熱をスタートし、サブにとりかかれば、ほぼ同時に完成！

主菜：
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
主な食材：
豚バラ薄切り肉、 白菜、 えのきたけ、 レモン
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉と白菜のレモンバター蒸し
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • 白菜 250g
  • えのきたけ 大1/2袋(約100g)
  • レモン(国産) 1/2個
  • バター 10g
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
副菜 じゃがいもとミニトマトのバジル炒め
  • じゃがいも 2個
  • ミニトマト 6個
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • バジル(ドライ) 小さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
主菜 副菜
使い方ガイド
豚肉と白菜のレモンバター蒸し
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豚肉と白菜のレモンバター蒸しの作り方

  • 1 白菜は横2cm幅に切り、えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。レモンは薄い輪切りを4枚切り取り、残りは果汁を搾って酒大さじ3、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2と混ぜてレモンだれを作る。豚肉は5～6cm幅に切る。
  • 2 直径約20cmの耐熱の器に白菜、えのきたけ、豚肉を順に1/2量ずつ広げて重ね、残りも同様に重ねる。レモンだれを回しかけてレモンの輪切りを並べてのせ、バターをちぎって散らす。
  • 3 ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱し、そのまま約2分蒸らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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