レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「豚しゃぶときゅうりの中華だれ」の献立

豚しゃぶときゅうりの中華だれ

にんじんのしりしりを作り、メインに着手しましょう。豚肉をゆでたらスープを作り、メインの盛りつけは最後に。

主菜：
サラダ > 肉を使ったサラダ > しゃぶしゃぶサラダ
主な食材：
豚しゃぶしゃぶ用肉、 きゅうり、 長ねぎ、 おろししょうが、 ごま
ジャンル： 中華
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 豚しゃぶときゅうりの中華だれ
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • きゅうり 1本(約100g)
  • 長ねぎ 下1/3本
  • おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
  • 白いりごま 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 酢、ごま油 各大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
副菜 にんじんのしりしり
  • にんじん 1本(約150g)
  • 卵 1個
  • 削りがつお 小1袋(約3g)
  • ごま油 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
汁もの ねぎとのりのスープ
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/3本
  • 焼きのり 1枚
  • ナンプラー 小さじ1(またはしょうゆ小さじ1と1/2)
  • 塩、こしょう 各少々
  • 「豚しゃぶときゅうりの中華だれ」でとっておいたゆで汁
主菜 副菜 汁もの
豚しゃぶときゅうりの中華だれ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

豚しゃぶときゅうりの中華だれの作り方

  • 1 きゅうりは皮むき器でリボン状に削る。
  • 2 長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、白いりごま小さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、酢、ごま油各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。
  • 3 鍋に湯2と1/2カップを沸かして弱火にし、豚肉を2～3枚ずつ入れて菜箸で泳がせるように動かしながらゆで、色が変わったらざるに上げて湯をきる(ゆで汁は「ねぎとのりのスープ」に使うのでとっておく)。器にきゅうり、豚肉の順にのせ、２をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

しゃぶしゃぶサラダの献立ランキング

しゃぶしゃぶサラダの献立ランキングをもっと見る

豚しゃぶしゃぶ用肉を使った献立

豚しゃぶしゃぶ用肉の献立をもっと見る

吉田愛さんの献立

吉田愛さんのレシピをもっと見る

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう ズッキーニ あじ パイナップル ゴーヤー 青じそ じゃがいも

食材をもっと見る

定番メニュー

豚の生姜焼き おにぎり弁当 豚しゃぶ・冷しゃぶ フレンチトースト 肉じゃが オニオンスープ ハンバーグ 鶏の唐揚げ・竜田揚げ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36486品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 7月号

夏野菜の最強レシピ！

今号の料理特集は「夏野菜の最強レシピ」。なす、トマト、ピーマン、きゅうりなどの夏野菜を使った、メインおかずやパパッとできる副菜、余りそうなときにうれしい長持ちアイディアなどをたっぷりご紹介します!
その他、ワタナベマキさんに教わる「梅干し」レシピや、耐熱容器で簡単にできる「冷たいおやつ」など、夏にうれしいレシピが満載。
料理企画以外にも、使い切り上手になる「冷蔵庫保存術」や、猛暑を乗り切る「熱中症対策」、ドバ汗・寝つけない・だるい…などの不調をリセットする「手のツボ&反射区」特集に、選び方や渡し方が分かる「手土産の大正解」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 7月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に夏じゅう使える「そうめん31daysレシピ」と「豆腐のおかずBOOK」の2冊がついて大充実。

レタスクラブ最新号詳細