「豚肉ときのこのケチャップ煮」の献立

2品まとめて下ごしらえをしたら、ケチャップ煮にとりかかって。7分煮る間にサラダをあえます。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉ときのこのケチャップ煮
  • 豚こま切れ肉…200g
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 新玉ねぎ…1/2個(約75g)
  • トマトケチャップ…大さじ4
  • 赤ワイン(または酒)、小麦粉…各大さじ2
  • オリーブ油…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
副菜 豆苗とわかめのチーズサラダ
  • カットわかめ…3g
  • 豆苗…1袋
  • 削りがつお…小1/3袋(約1g)
  • 粉チーズ…大さじ1
  • オリーブ油…小さじ2
  • 塩…小さじ1/4
■「豚肉ときのこのケチャップ煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…200g
 エリンギ…1パック(約100g)
 新玉ねぎ…1/2個(約75g)
 トマトケチャップ…大さじ4
 赤ワイン(または酒)、小麦粉…各大さじ2
 オリーブ油…小さじ1
 塩、こしょう…各少々

【副菜】None
 カットわかめ…3g
 豆苗…1袋
 削りがつお…小1/3袋(約1g)
 粉チーズ…大さじ1
 オリーブ油…小さじ2
 塩…小さじ1/4

豚肉ときのこのケチャップ煮
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…200g
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 新玉ねぎ…1/2個(約75g)
  • トマトケチャップ…大さじ4
  • 赤ワイン(または酒)、小麦粉…各大さじ2
  • オリーブ油…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆苗とわかめのチーズサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • カットわかめ…3g
  • 豆苗…1袋
  • 削りがつお…小1/3袋(約1g)
  • 粉チーズ…大さじ1
  • オリーブ油…小さじ2
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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