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「簡単ビーフストロガノフ」の献立

簡単ビーフストロガノフ

まずコールスローを作ります。メインを煮ながらスープを作り、メインを仕上げて3品完成。

主菜：
ごはんもの > ハヤシライス・ハッシュドビーフ > ハッシュドビーフ
主な食材：
牛切り落とし肉、 ヨーグルト、 玉ねぎ、 パセリ(ドライ)、 ご飯
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主食 簡単ビーフストロガノフ
  • 牛切り落とし肉 150g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • 牛乳 70ml
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パセリ(ドライ) 少々
  • 温かいご飯 360g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 塩、バター
副菜 キャベツと豆のコールスロー
  • ひよこ豆の水煮 50g
  • キャベツ 150g
  • ドレッシング
  • 　・酢 大さじ2
  • 　・オリーブ油 大さじ１ 1/2
  • 　・砂糖 小さじ1
  • 　・塩、こしょう 各少々
汁もの ブロッコリーとトマトのスープ
  • ブロッコリー 1/3個
  • ミニトマト 6個
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/3
  • 塩、こしょう 各少々
主食 副菜 汁もの
使い方ガイド
簡単ビーフストロガノフ
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簡単ビーフストロガノフの作り方

  • 1 玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、牛肉を入れ、色が完全に変わるまで炒めて取り出す。フライパンにバター10gを足して中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。小麦粉大さじ1をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、水70ml、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えて約2分煮る。
  • 3 ヨーグルト、牛乳を加え、混ぜながら約1分煮る。牛肉を戻し入れてさらに約2分煮、塩小さじ1/4で調味する。温かいご飯とともに器に盛り、パセリ少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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