「和風ハッシュドビーフ」の献立

先にキャロットラペを作って味をなじませます。続けてハッシュドビーフを作り、煮始めたら、キャロットラペを盛りつけましょう。

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  • 砂原文

献立の材料(2人分)

主食 和風ハッシュドビーフ
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • バター…10g
  • 温かいご飯…適量
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • 赤ワイン(または酒)…大さじ2
  • 水…1/2カップ
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • みそ…大さじ1
副菜 レモンキャロットラペ
  • にんじん…3/4本
  • サラダ菜…1/3個
  • レモン(国産)…1/2個
  • オリーブ油…大さじ1
  • はちみつ…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
■「和風ハッシュドビーフ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 牛切り落とし肉…200g
 玉ねぎ…1/2個
 しめじ…1パック(約100g)
 バター…10g
 温かいご飯…適量
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々
 サラダ油…大さじ1/2
 小麦粉…大さじ1/2
 赤ワイン(または酒)…大さじ2
 水…1/2カップ
 トマトケチャップ…大さじ3
 みそ…大さじ1

【副菜】None
 にんじん…3/4本
 サラダ菜…1/3個
 レモン(国産)…1/2個
 オリーブ油…大さじ1
 はちみつ…小さじ1/2
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

和風ハッシュドビーフ
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • バター…10g
  • 温かいご飯…適量
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • 赤ワイン(または酒)…大さじ2
  • 水…1/2カップ
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • みそ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

レモンキャロットラペ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…3/4本
  • サラダ菜…1/3個
  • レモン(国産)…1/2個
  • オリーブ油…大さじ1
  • はちみつ…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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