「ゆで豚とサラダ菜のごまあえ」の献立

豆腐をペーパータオルに包んだら、しそあえを作り、ステーキに戻って焼き始めたら、湯を沸かして。ステーキを完成させ、メインを作りましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 ゆで豚とサラダ菜のごまあえ
  • 豚こま切れ肉…200g
  • サラダ菜…1個(約80g)
  • 白すりごま、みそ…各大さじ1
  • 砂糖、酢、ごま油…各小さじ1
副菜 長いものしそあえ
  • 長いも…150g
  • しそ風味ふりかけ…小さじ1
副菜 豆腐のおかかステーキ
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • ピーマン…3個(約90g)
  • 削りがつお…2袋(約8g)
  • サラダ油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・水…大さじ2
■「ゆで豚とサラダ菜のごまあえ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…200g
 サラダ菜…1個(約80g)
 白すりごま、みそ…各大さじ1
 砂糖、酢、ごま油…各小さじ1

【副菜】None
 長いも…150g
 しそ風味ふりかけ…小さじ1

【副菜】None
 もめん豆腐…1丁(約300g)
 ピーマン…3個(約90g)
 削りがつお…2袋(約8g)
 サラダ油…大さじ1
 合わせ調味料
  ・しょうゆ…大さじ1
  ・砂糖…小さじ2
  ・水…大さじ2

ゆで豚とサラダ菜のごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…200g
  • サラダ菜…1個(約80g)
  • 白すりごま、みそ…各大さじ1
  • 砂糖、酢、ごま油…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

長いものしそあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 長いも…150g
  • しそ風味ふりかけ…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆腐のおかかステーキ
の作り方

材料(2人分)
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • ピーマン…3個(約90g)
  • 削りがつお…2袋(約8g)
  • サラダ油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・水…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

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