2品まとめて下ごしらえし、スープを煮ます。手があいたらメインの肉と厚揚げをさっと炒めて。
「牛肉と厚揚げのおかずサラダ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉と厚揚げのおかずサラダ
- 牛切り落とし肉 120g
- 厚揚げ 1枚(約200g)
- 水菜 3/4わ(約150g)
- ミニトマト 6個
- ごま油 小さじ1
- 小麦粉、サラダ油 各小さじ2
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 少々
- ・しょうゆ、みりん 各小さじ2
- ・砂糖 小さじ1/2
- 塩、こしょう
汁もの
いんげんとマカロニのスープ
- さやいんげん 50g
- マカロニ(3分ゆでタイプ) 20g
- にんにく 1片
- バター 5g
- 酒 小さじ1
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
- 塩、こしょう
主菜
汁もの
牛肉と厚揚げのおかずサラダの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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