さつま揚げをトースターで焼きながら、貝割れ菜を切り、きんぴらとメインの下ごしらえを。メインをレンジにかけたら、きんぴらを作って。
「豚バラともやしのレンジ蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚バラともやしのレンジ蒸し
- 豚バラ薄切り肉 150g
- もやし 1袋(約200g)
- 片栗粉 大さじ1強
- 塩、こしょう 各少々
- みそだれ
- ・みそ 大さじ1
- ・砂糖、ごま油、酢 各小さじ1
- ・豆板醤 少々
- ・水 小さじ2
副菜
れんこんの塩きんぴら
- れんこん 200g
- オリーブ油 小さじ1
- こしょう、砂糖 各少々
- 塩
副菜
さつま揚げのカレー焼き
- さつま揚げ 小4枚
- 貝割れ菜 1/2パック(約40g)
- カレーオイル
- ・オリーブ油 小さじ1
- ・カレー粉 小さじ1/4
主菜
副菜
副菜
豚バラともやしのレンジ蒸しの作り方
- 1 豚肉は塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ1強をまぶす。
-
2
直径約20cmの耐熱皿にもやし1袋の半量、豚肉の半量を順に重ね、残りも同様に重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。みそだれを添え、かけながら食べる。
※豆板醤を入れずに作っても。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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