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「豚バラともやしのレンジ蒸し」の献立

「豚バラともやしのレンジ蒸し」の献立

さつま揚げをトースターで焼きながら、貝割れ菜を切り、きんぴらとメインの下ごしらえを。メインをレンジにかけたら、きんぴらを作って。

献立の材料（2人分）

主菜 豚バラともやしのレンジ蒸し
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • もやし 1袋(約200g)
  • 片栗粉 大さじ1強
  • 塩、こしょう 各少々
  • みそだれ
  • 　・みそ 大さじ1
  • 　・砂糖、ごま油、酢 各小さじ1
  • 　・豆板醤 少々
  • 　・水 小さじ2
副菜 れんこんの塩きんぴら
  • れんこん 200g
  • オリーブ油 小さじ1
  • こしょう、砂糖 各少々
  • 塩
副菜 さつま揚げのカレー焼き
  • さつま揚げ 小4枚
  • 貝割れ菜 1/2パック(約40g)
  • カレーオイル
  • 　・オリーブ油 小さじ1
  • 　・カレー粉 小さじ1/4
主菜 副菜 副菜
豚バラともやしのレンジ蒸し
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豚バラともやしのレンジ蒸しの作り方

  • 1 豚肉は塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ1強をまぶす。
  • 2 直径約20cmの耐熱皿にもやし1袋の半量、豚肉の半量を順に重ね、残りも同様に重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。みそだれを添え、かけながら食べる。
    ※豆板醤を入れずに作っても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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