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「にらのレンジシューマイ」の献立

主菜 にらのレンジシューマイ
副菜 さつまいもの甘じょっぱ焼き
汁もの しいたけのごまスープ

さつまいもを焼きながら、シューマイを下ごしらえ。レンジ加熱中にスープを作って、3品献立の完成！

献立の材料（2人分）

主菜 にらのレンジシューマイ
  • 豚ひき肉 200g
  • にら 1/2わ(約50g)
  • シューマイの皮 20枚
  • 片栗粉、酒、しょうゆ、水 各大さじ1
  • 砂糖、ごま油 各大さじ1/2
  • 好みでポン酢じょうゆ、練りがらし
副菜 さつまいもの甘じょっぱ焼き
  • さつまいも 大2/3本(約200g)
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
汁もの しいたけのごまスープ
  • 小町麩 6個
  • しいたけ 3枚
  • しょうゆ、白いりごま 各小さじ1
  • とりガラスープの素、ごま油 各小さじ1/2
  • 塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
にらのレンジシューマイ
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にらのレンジシューマイの作り方

  • 1 にらは2cm長さに切る。シューマイの皮は5mm幅に切る。
  • 2 ボウルに豚ひき肉、片栗粉、酒、しょうゆ、水各大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2を入れ、練り混ぜる。にらを加え、全体が均一になるまで混ぜる。
  • 3 直径約22cmの耐熱皿をさっと水でぬらし、肉がくっつくのを防ぐ。２をのせて直径約18cmの円形に整える。シューマイの皮を全体に均等にのせ、水少々をふりかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。そのまま約1分おいて、蒸らす。好みでポン酢じょうゆ、練りがらしを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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