炊飯器のスイッチを入れたら、シンプルあえ、にらたまを作って、3品献立が完成です。
「炊き込みチキンライス」の献立
献立の材料（２人分）
主食
炊き込みチキンライス
- とりひき肉 250g
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- 米 2合
- ナンプラー(またはしょうゆ) 大さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1
- こしょう 少々
副菜
にらたま
- 卵 2個
- にら 1/2わ(約50g)
- カレー粉 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
- ごま油
副菜
もやしのシンプルあえ
- 赤パプリカ 1/2個
- もやし 1袋(約200g)
- サラダ油 大さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
主食
副菜
副菜
炊き込みチキンライスの作り方
- 1 長ねぎは2cm長さに切る。
- 2 米2合は洗って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を加える。おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、ナンプラー(またはしょうゆ)大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、こしょう少々を加え、ざっと混ぜる。
-
3
とりひき肉、１をのせて軽くほぐし、早炊きモード(なければ通常モード)で炊く。さっくりと混ぜ、器に盛る。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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