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「豆乳はりはり鍋」の献立

豆乳はりはり鍋

かぼちゃをレンチンする間に、メインの材料を切って。サラダを仕上げてから、鍋を煮始めましょう。

主菜：
鍋 > 和風鍋 > 豆乳鍋
主な食材：
豚バラ薄切り肉、 油揚げ、 豆乳、 水菜
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 豆乳はりはり鍋
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 豆乳(成分無調整) 小1パック(約200ml)
  • 油揚げ 1枚
  • 水菜 3/4わ(約150g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 塩 少々
副菜 かぼちゃと豆のマヨサラダ
  • ミックスビーンズ 50g
  • かぼちゃ 250g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
主菜 副菜
使い方ガイド
豆乳はりはり鍋
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豆乳はりはり鍋の作り方

  • 1 水菜、豚肉は5～6cm長さに切る。油揚げは4cm四方に切る。
  • 2 鍋に水1と1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を入れて色が変わるまで煮る。豆乳、塩少々を加え、煮立つ直前に水菜と油揚げを加えてさっと煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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