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「長いもの豚肉包み焼き」の献立

長いもの豚肉包み焼き

メインから作り、焼きながらサブを仕上げます。最後にみそ汁を作ればＯＫ。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚ロース薄切り肉、 長いも、 トマト
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 長いもの豚肉包み焼き
  • 豚ロース薄切り肉 8枚(約150g)
  • 長いも 150g
  • トマト 1個(約150g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・しょうゆ、みりん 各大さじ1
  • 　・砂糖 大さじ1/2
副菜 もずくとかにかまのしょうが酢あえ
  • かに風味かまぼこ 60g
  • もずく酢 2パック(約160g)
  • おろししょうが 少々
  • ごま油 小さじ1/2
汁もの 落とし卵のみそ汁
  • 卵 2個
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/4本
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ1
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
長いもの豚肉包み焼き
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長いもの豚肉包み焼きの作り方

  • 1 長いもはひげ根を除き、皮つきのまま8等分の輪切りにする。トマトは8等分のくし形切りにする。
  • 2 豚肉を広げ、長いもを1切れずつのせ、なるべく長いもが隠れるようにしながら包む。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして並べ入れる。
  • 4 両面をこんがりと焼き色がつくまで3～4分焼く。
  • 5 合わせ調味料を回し入れ、強めの中火にして手早くからめる。器に盛り、トマトを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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