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「厚揚げとさばのトマトグラタン」の献立

厚揚げとさばのトマトグラタン

切り干し大根をもどす間にほうれん草をレンチンし、残りの下ごしらえを。グラタンを焼きながらサラダ、スープを仕上げて。

主菜：
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
主な食材：
さば缶、 厚揚げ、 ほうれん草、 ピザ用チーズ
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 牛尾理恵
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 厚揚げとさばのトマトグラタン
  • さば水煮缶 1缶(約190g)
  • 厚揚げ 1枚(約150g)
  • ピザ用チーズ 40g
  • ほうれん草 1わ(約200g)
  • 塩、こしょう 各少々
  • トマトケチャップ 大さじ3
副菜 切り干し大根のはりはりサラダ
  • かに風味かまぼこ 6本
  • 切り干し大根 20g
  • 貝割れ菜 1/2パック(約35g)
  • 酢、サラダ油 各小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
汁もの ピーマンのスープ
  • さば水煮缶の缶汁 1缶分
  • ピーマン 2個
  • 塩 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
厚揚げとさばのトマトグラタン
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厚揚げとさばのトマトグラタンの作り方

  • 1 ほうれん草はざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱して粗熱をとる。
  • 2 厚揚げは一口大に切る。さば水煮缶は缶汁をきる(缶汁は「ピーマンのスープ」など別の料理に使う)。
  • 3 耐熱皿に１の水けを絞って入れ、２をのせる。
  • 4 塩、こしょう各少々をふり、トマトケチャップ大さじ3をかけてピザ用チーズを散らす。
  • 5 オーブントースターに入れ、チーズに焼き色がつくまで約7分焼く。
    ※オーブンを使う場合は、230℃に予熱して約10分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

牛尾理恵

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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