まず、サラダを作ります。スープを火にかけ、煮ながらメインを炒めます。
「牛肉とごぼうの卵炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉とごぼうの卵炒め
- 牛切り落とし肉 150g
- 卵 3個
- ごぼう 2/3本(約100g)
- しいたけ 4枚
- みりん、しょうゆ 各大さじ1と1/2
- サラダ油
副菜
ツナと大豆のマヨサラダ
- ツナ缶(オイル漬け) 小1缶(約70g)
- 大豆の蒸し煮 100g
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
汁もの
ズッキーニのスープ
- ズッキーニ 1/3本
- にんじん 1/3本(約50g)
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
主菜
副菜
汁もの
牛肉とごぼうの卵炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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