「牛肉とごぼうの卵炒め」の献立

まず、サラダを作ります。スープを火にかけ、煮ながらメインを炒めます。

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撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とごぼうの卵炒め
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 卵…3個
  • ごぼう…2/3本(約100g)
  • しいたけ…4枚
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1と1/2
  • サラダ油
副菜 ツナと大豆のマヨサラダ
  • ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)
  • 大豆の蒸し煮…100g
  • マヨネーズ…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
汁もの ズッキーニのスープ
  • ズッキーニ…1/3本
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3
■「牛肉とごぼうの卵炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…150g
 卵…3個
 ごぼう…2/3本(約100g)
 しいたけ…4枚
 みりん、しょうゆ…各大さじ1と1/2
 サラダ油

【副菜】None
 ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)
 大豆の蒸し煮…100g
 マヨネーズ…大さじ1
 しょうゆ…小さじ1

【汁もの】None
 ズッキーニ…1/3本
 にんじん…1/3本(約50g)
 とりガラスープの素…小さじ1/2
 塩…小さじ1/3

牛肉とごぼうの卵炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 卵…3個
  • ごぼう…2/3本(約100g)
  • しいたけ…4枚
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1と1/2
  • サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ツナと大豆のマヨサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)
  • 大豆の蒸し煮…100g
  • マヨネーズ…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ズッキーニのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ズッキーニ…1/3本
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

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