「スパイシーチキンソテー」の献立

主菜 スパイシーチキンソテー
副菜 かにかまとセロリのサラダ

チキンソテーからとりかかりましょう。焼いている間にサラダを作れば、効率よく献立が完成!

主な食材:
ジャンル: 洋食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 上島亜紀
撮影: 難波雄史

献立の材料(2人分)

主菜 スパイシーチキンソテー
  • とりもも肉 大1枚(約300g)
  • さやいんげん 100g
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
  •  ・中濃ソース 大さじ2
  •  ・水 大さじ1
副菜 かにかまとセロリのサラダ
  • かに風味かまぼこ 40g
  • レタス 大1/4個(約100g)
  • セロリ 下1/2本(約60g)
  • 酢、はちみつ 各大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜
使い方ガイド
スパイシーチキンソテー
このレシピの材料を見る

スパイシーチキンソテーの作り方

  • 1 とり肉は水けを拭き、厚い部分に切り目を入れて開く。余分な脂を取り、6等分に切って塩小さじ1/3、カレー粉大さじ1/2、小麦粉大さじ1を順にふる。
  • 2 フライパンにバター20gを中火で溶かし、とり肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで約2分焼く。上下を返し、あいたところにさやいんげんを入れてふたをする。
  • 3 時々いんげんを混ぜながら約5分焼き、合わせ調味料を加え、強めの中火でからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

チキンソテーの献立ランキング

とりもも肉を使った献立

とりもも肉の献立をもっと見る

上島亜紀さんの献立

上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

上島亜紀さんのレシピをもっと見る

今が旬!春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

食材をもっと見る

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介!

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細