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「ひき肉とさつまいものデミ煮」の献立

ひき肉とさつまいものデミ煮

スープ煮を火にかけ、デミ煮の調理をスタート。それぞれを調味し、2品献立のでき上がり。

主菜：
ごはんもの > ハヤシライス・ハッシュドビーフ > ハヤシライス
主な食材：
合いびき肉、 さつまいも、 玉ねぎ、 ご飯
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主食 ひき肉とさつまいものデミ煮
  • 合いびき肉 200g
  • さつまいも 2/3本
  • 玉ねぎ 1/4個 (約50g)
  • 温かいご飯 適量
  • 洋風スープの素（顆粒) 小さじ1/3
  • トマトケチャップ、中濃ソース 各大さじ2と1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
汁もの チンゲンサイとえのきのスープ煮
  • チンゲンサイ 1株 (約100g)
  • えのき 1袋(約100g)
  • ホールコーン 50g
  • 洋風スープの素（顆粒) 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々
  • 粉チーズ 適量
主食 汁もの
使い方ガイド
ひき肉とさつまいものデミ煮
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ひき肉とさつまいものデミ煮の作り方

  • 1 さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切る。水に約3分さらし、水けをきる。玉ねぎは1cm四方に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎをさっと炒める。合いびき肉を加え、色が完全に変わるまでさらに炒める。
  • 3 水65ml、さつまいもを加え、ふたをして約3分蒸し煮にする。洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3、トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ2と1/2、砂糖小さじ1/2を順に加え、混ぜながら約2分煮る。器に温かいご飯を盛り、デミ煮をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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