レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「手羽中とじゃがいもの甘辛炒め」の献立

手羽中とじゃがいもの甘辛炒め

じゃがいもを蒸す間に、あえものを作ってスープの下ごしらえを。メインに戻って焼きながらスープを煮ましょう。

主菜：
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材：
とり手羽中、 じゃがいも、 ごま
ジャンル： 和食
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 池田美希
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 手羽中とじゃがいもの甘辛炒め
  • とり手羽中(半割りにしたもの) 12本(約250g)
  • じゃがいも 2個(約100g)
  • みりん 大さじ1と1/2
  • サラダ油 大さじ2
  • 片栗粉、しょうゆ 各大さじ1
  • 白いりごま、砂糖 各小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
副菜 キャベツとわかめの甘酢あえ
  • キャベツ 250g
  • カットわかめ 大さじ1
  • ポン酢じょうゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1
汁もの かにかまとブロッコリーのスープ
  • かにかま 4本
  • ブロッコリー 1/3個(約100g)
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
主菜 副菜 汁もの
手羽中とじゃがいもの甘辛炒め
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

手羽中とじゃがいもの甘辛炒めの作り方

  • 1 じゃがいもは八つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。とり手羽中は塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1を順にまぶす。
  • 2 フライパンにじゃがいも、水大さじ2を入れ、ふたをして中火にかける。蒸気が立ったら弱火にし、時々上下を返しながら約7分蒸す。
  • 3 水けを拭き取ってじゃがいもを端に寄せ、サラダ油大さじ2を加えて中火で熱し、手羽中を並べる。全体に焼き色がつくまで上下を返しながら約7分焼く。じゃがいもは時々上下を返す。みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、白いりごま、砂糖各小さじ1、粗びき黒こしょう小さじ1/2を加え、全体によくからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 鶏肉料理の献立ランキング

その他 鶏肉料理の献立ランキングをもっと見る

とり手羽中を使った献立

とり手羽中の献立をもっと見る

池田美希さんの献立

池田美希

池田美希

料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

池田美希さんのレシピをもっと見る

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン とうもろこし ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ 中華丼 おにぎり弁当 鶏の唐揚げ・竜田揚げ フレンチトースト ハンバーグ 豚の生姜焼き とんカツ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36583品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に！
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」（増刊号）と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」（特別号）デザインの２種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細