「ツナとにんじんのピラフ」の献立

まずはピラフの準備をして炊き始めて。炊く間に、食卓の準備をしながら、サラダ、ポタージュ風の順に作りましょう。

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撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主食 ツナとにんじんのピラフ
  • ツナ缶…小1缶(約70g)
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • …1 1/2合
  • 酒…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
汁もの さつまいものポタージュ風
  • ベーコン…2枚
  • 牛乳…1カップ
  • さつまいも…1本(約200g)
  • 水…1 1/2カップ
  • オリーブ油…少々
  • 洋風スープ
  •  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  •  ・湯…1/4カップ
副菜 ピーマンとトマトのサラダ
■「ツナとにんじんのピラフ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】
 ツナ缶…小1缶(約70g)
 にんじん…1/2本
 玉ねぎ…1/4個
 米…1 1/2合
 酒…大さじ1
 塩…小さじ1/2
 こしょう…少々
 水

【汁もの】
 ベーコン…2枚
 牛乳…1カップ
 さつまいも…1本(約200g)
 水…1 1/2カップ
 オリーブ油…少々
 洋風スープ
  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  ・湯…1/4カップ
 塩

【副菜】
 ピーマン…2個
 トマト…1個
 おろしにんにく…1/2片分
 オリーブ油…大さじ1
 酢…小さじ2
 しょうゆ…大さじ1/2
 砂糖…小さじ1/2

ツナとにんじんのピラフ
の作り方

材料(2人分)
  • ツナ缶…小1缶(約70g)
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 米…1 1/2合
  • 酒…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

さつまいものポタージュ風
の作り方

材料(2人分)
  • ベーコン…2枚
  • 牛乳…1カップ
  • さつまいも…1本(約200g)
  • 水…1 1/2カップ
  • オリーブ油…少々
  • 洋風スープ
  •  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  •  ・湯…1/4カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ピーマンとトマトのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ピーマン…2個
  • トマト…1個
  • おろしにんにく…1/2片分
  • オリーブ油…大さじ1
  • 酢…小さじ2
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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