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「焼きにんじんの混ぜご飯」の献立

「焼きにんじんの混ぜご飯」の献立

サブのれんこんを焼く間に混ぜご飯に着手。トースターに入れたらスープにとりかかり、煮る間に混ぜご飯を仕上げて。

献立の材料（2人分）

主食 焼きにんじんの混ぜご飯
副菜 れんこんステーキ
  • れんこん 200g
  • サラダ油 大さじ1強
  • 塩、こしょう 各少々
汁もの あさりとじゃがいものカレースープ
  • あさり(砂抜き) 250g
  • じゃがいも 小2個(約200g)
  • 新玉ねぎ 1/2個(約75g)
  • にんにく 1片
  • カレー粉 小さじ1
  • オリーブ油 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 塩
主食 副菜 汁もの
焼きにんじんの混ぜご飯
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焼きにんじんの混ぜご飯の作り方

  • 1 にんじんはすりおろす。
  • 2 オーブントースターの受け皿に１、桜えび大さじ2、塩、砂糖各小さじ1/2、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜる。
  • 3 平らにし、オーブントースターで表面に少し焼き色がつくまで7～8分焼く。ボウルに温かいご飯とともに入れ、よく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

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