「牛肉とエリンギのケチャップ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉とエリンギのケチャップ炒め
- 牛切り落とし肉 200g
- 新玉ねぎ 1個(約150g)
- にんにく 1片
- エリンギ 1パック(約100g)
- トマトケチャップ、酒 各大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- オリーブ油、小麦粉 各小さじ2
- 粗びき黒こしょう 小さじ1/4
副菜
玉ねぎピクルス
- 新玉ねぎ 1/2個(約75g)
- 黄パプリカ 1/4個
- 酢 大さじ1～2
- 塩 小さじ1/4
- 一味唐辛子 少々
副菜
じゃがいものヨーグルトチーズ焼き
- プレーンヨーグルト 100g
- じゃがいも 小2個(約200g)
- 粉チーズ 大さじ3
- 塩 ふたつまみ
主菜
副菜
副菜
牛肉とエリンギのケチャップ炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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