もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉とピーマンのみそ炒め
- 豚バラ焼き肉用肉 200g
- ピーマン 3個(約90g)
- 玉ねぎ 1個(約200g)
- 片栗粉、ごま油 各大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1片強分〈小さじ1〉
- ・白すりごま 大さじ1
- ・みりん 大さじ2
- ・みそ 大さじ1
副菜
もやしのナムル
- もやし 1袋(約220g)
- 青じそ 2枚
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
汁もの
にらたまスープ
- にら 1/3わ(約40g)
- 卵 1個
- 酒 大さじ1
- とりガラスープの素 大さじ1/2
- こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
豚肉とピーマンのみそ炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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