チンゲンサイのレンチン中に3品の残りの下ごしらえを。あとは、メイン、サラダ、サブの豆腐の順に仕上げて。
「とり肉のクリームチーズ煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉のクリームチーズ煮
- とりむね肉(皮なし) 大1枚(約400g)
- クリームチーズ 小4個
- しめじ 大2/3パック
- オリーブ油 小さじ2
- 白ワイン(または酒) 大さじ2
- 小麦粉、塩、こしょう
副菜
アーリオ・オーリオ豆腐
- 絹ごし豆腐 小2丁(約300g)
- ミニトマト 6個
- にんにく 2片
- オリーブ油 大さじ1
- 赤唐辛子(小口切り)、塩 各少々
副菜
チンゲンサイのマスタードサラダ
- ちくわ 3本(約72g)
- チンゲンサイの軸 大2株分
- 粒マスタード 小さじ2
- 酢、オリーブ油 各小さじ1
- 砂糖 少々
- 塩、こしょう
主菜
副菜
副菜
とり肉のクリームチーズ煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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