サブをレンジにかけたところで、メインにとりかかって。煮ている間にスープ、サブを仕上げましょう。
「ひき肉とキャベツの炒め煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ひき肉とキャベツの炒め煮
- 豚ひき肉 200g
- キャベツ 300g
- しめじ 1/3パック
- はるさめ 90g
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
副菜
大根とごぼうの中華あえ
- ごぼう 1/5本(約40g)
- 大根 300g
- ザーサイ(味つき) 20g
- ポン酢じょうゆ、ごま油 各大さじ1
- 白いりごま 大さじ1/2
汁もの
サニーレタスと玉ねぎのスープ
- サニーレタス 1/4個(約50g)
- 玉ねぎ 1/4個
- とりガラスープの素 小さじ2
- こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
ひき肉とキャベツの炒め煮の作り方
- 1 キャベツは横1cm幅に切る。しめじは食べやすくほぐす。
- 2 フライパンに豚ひき肉を入れて中火にかけ、約1分炒める。脂が出てきたらおろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を加えて炒め、香りが立ったら１を加え、ひと混ぜする。
- 3 はるさめを加え、水2カップ、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ2、オイスターソース小さじ1を順に回し入れ、ふたをして約5分煮る。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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