なすを切って塩水につけ、メインのシチューの調理を開始。煮込み始めたら、チーズ焼きを作ります。
「牛肉ときのこの夏シチュー」の献立
献立の材料（２人分）
主食
牛肉ときのこの夏シチュー
- 牛切り落とし肉 200g
- 玉ねぎ 1個(約200g)
- しいたけ 6枚
- ホールトマト 200g
- 温かいご飯 適量
- オリーブ油 小さじ2
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- 塩 小さじ1/2
- ローリエ 1/2枚
- 粗びき黒こしょう
副菜
なすのチーズ焼き
- なす 3個(約250g)
- にんにく 1片
- ピザ用チーズ 40g
- オリーブ油 小さじ2
主食
副菜
牛肉ときのこの夏シチューの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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