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「小松菜とじゃこの混ぜご飯」の献立

主食 小松菜とじゃこの混ぜご飯
副菜 豚しゃぶ
副菜 ブロッコリーとかにかまのサラダ

サラダのブロッコリーと、混ぜご飯のじゃこを順にレンチン。サラダとご飯を仕上げ、メインをテーブルでゆでながら食べて。

主菜：
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
主な食材：
ちりめんじゃこ、 小松菜、 ごま
ジャンル： 和食
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 上島亜紀
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主食 小松菜とじゃこの混ぜご飯
  • ちりめんじゃこ 20g
  • 小松菜 1/3わ(約65g)
  • 温かいご飯 300g
  • ごま油、白いりごま 各大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
副菜 豚しゃぶ
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • レタス 大1/2個(約250g)
  • 万能ねぎ 1束(約70g)
  • 昆布(5×5cm) 1枚
  • 酒 1/4カップ
  • ごまだれ
  • 　・おろしにんにく 1片強分〈小さじ1〉
  • 　・白すりごま 大さじ3
  • 　・砂糖、しょうゆ 各大さじ1
  • 　・みそ 大さじ1/2
  • ポン酢じょうゆ 適量
副菜 ブロッコリーとかにかまのサラダ
  • かにかま 60g
  • ブロッコリー 1/3個(約65g)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 練りわさび 小さじ1
主食 副菜 副菜
使い方ガイド
小松菜とじゃこの混ぜご飯
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小松菜とじゃこの混ぜご飯の作り方

  • 1 小松菜は5mm幅に切る。
  • 2 ちりめんじゃこは直径約20cmの耐熱ボウルに広げて入れ、ラップをかけずに1分レンチンする。１、温かいご飯、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、器に盛り、白いりごま大さじ1/2をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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