サラダの野菜の下ごしらえをして冷蔵室へ。メインにとりかかり、焼きながらスープを煮て、サラダをあえ、メインを仕上げます。
「ブロッコリーバーグ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ブロッコリーバーグ
- 合いびき肉 200g
- ブロッコリー 大3房(約60g)
- 玉ねぎ 1/4個(約50g)
- 卵 1個
- パン粉 25g
- 小麦粉、サラダ油 各大さじ1/2
- ソース
- ・トマトケチャップ 大さじ2
- ・みりん、中濃ソース 各大さじ1
副菜
かぶサラダ
- かぶ 1個(約150g)
- サラダ菜 1個(約70g)
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- オリーブ油 大さじ1と1/2
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
汁もの
コーンクリームスープ
- クリームコーン 180g
- 牛乳 1/2カップ
- バター 10g
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう
主菜
副菜
汁もの
ブロッコリーバーグの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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