「とりとねぎのグリル」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とりとねぎのグリル
- とりもも肉 大1枚(約350g)
- 長ねぎ 下1/2本
- しいたけ 3枚
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
副菜
さつまいもサラダ
- ベーコン 2枚
- さつまいも 1/2本(約150g)
- 酢 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
汁もの
キャベツと玉ねぎのみそ汁
- キャベツ 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- だし汁 1と1/2カップ
- みそ 大さじ1
主菜
副菜
汁もの
とりとねぎのグリルの作り方
- 1 長ねぎは3～4cm長さに切り、しいたけは軸ごと半分に切る。とり肉は横半分に切り、皮の反対側に浅く1cm間隔に切り目を入れ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2をまぶす。
- 2 魚焼きグリルの網にとり肉を皮を上にしてのせ、あいたところにねぎ、しいたけものせる。強火で8～10分焼き、途中、ねぎとしいたけは火が通ったら取り出して塩少々をふる。とり肉は上下を返し、さらに3～4分焼く。
- 3 とり肉を食べやすく切って器に盛り、ねぎとしいたけを添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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