レタスクラブ
マイページ

「照り焼きごぼうバーグ」の献立

主菜 照り焼きごぼうバーグ
副菜 小松菜とツナのさっぱりあえ
副菜 もやしのごまナムル

メインからスタート。焼いている間にナムルのもやしをレンジにかけ、さっぱりあえ、ナムルを順に仕上げて。

主菜：
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
主な食材：
合いびき肉、 ごぼう、 玉ねぎ、 卵
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 近藤幸子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 照り焼きごぼうバーグ
  • 合いびき肉 250g
  • ごぼう 1/3本(約50g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ5
  • 塩 小さじ1/4
  • 合わせ調味料
  • 　・砂糖 大さじ1/2
  • 　・しょうゆ 小さじ2
副菜 小松菜とツナのさっぱりあえ
  • ツナ(オイル漬け) 70g
  • 小松菜 1/3わ(約65g)
  • 酢、しょうゆ 各小さじ1
副菜 もやしのごまナムル
  • ちくわ 2本(約60g)
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • おろしにんにく 少々
  • 白いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
照り焼きごぼうバーグ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

照り焼きごぼうバーグの作り方

  • 1 ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 ボウルにひき肉、卵、パン粉大さじ5、塩小さじ1/4、１を入れ、よく練り混ぜる。4等分し、小判形に形を整える。
  • 3 フライパンに２を並べて強めの中火にかけ、ふたをして約3分焼く。上下を返し、ふたをして中火で約3分焼き、端に寄せて余分な脂やアクを拭き取る。合わせ調味料を加え、全体にさっとからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

ハンバーグの献立ランキング

ハンバーグの献立ランキングをもっと見る

合いびき肉を使った献立

合いびき肉の献立をもっと見る

近藤幸子さんの献立

近藤幸子

近藤幸子

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

近藤幸子さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

キーウィ にんじん じゃがいも ゆず さつまいも かぼちゃ ちんげんさい りんご

食材をもっと見る

定番メニュー

おにぎり弁当 クリームシチュー ロールキャベツ・ロール白菜 お好み焼き 味噌汁 おでん フレンチトースト ハンバーグ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 12月号

スヌーピー付録付き!「ポケットつきSNOOPYでかエコバッグ」

12月号はスヌーピーのイラストがかわいい「ポケットつきSNOOPYでかエコバッグ」の付録付き！（バッグなし通常号も発売あり）
ポケットがついて使いやすく大容量。毎日のお買い物に役立つバッグです。
料理特集は、簡単に映え見せがかなう「デパ地下風おかず」。盛り上がり度No.1のお肉のおかずや、おしゃれ度満点の魚介のおかず、食卓が華やぐごちそうデリサラダなど、年末年始に役立つ、映えレシピが盛りだくさんです。また、今はやりの「せいろ蒸し」特集も。その他、「顔・からだの潤い美肌ケア」と「足元あったかグッズ大検証!!」企画など、冷えや乾燥が気になる時期に役立つ特集も盛りだくさん。
さらに、紙付録として、献立の悩みから解放されると話題の「月～金×4週分の晩ごはん 11月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「大根のおかずBOOK」と「食材長持ちシート(野菜編)」もついて、大充実の１冊となっています！

レタスクラブ最新号詳細