シーフードミックスを半解凍し、すべての材料を下ごしらえ。トマト煮から作り、煮ている間にスープを調理します。
「手羽元となすのトマト煮」の献立
献立の材料（２人分）
主食
手羽元となすのトマト煮
- とり手羽元 6本(約330g)
- なす 2個(約160g)
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- カットトマト 200g
- 温かいご飯 適量
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- 小麦粉 大さじ1
- 砂糖、洋風スープの素(顆粒) 各小さじ2
- こしょう 少々
- 塩 ひとつまみ
- あればローリエ 1枚
汁もの
シーフードとかぼちゃのスープ
- 冷凍シーフードミックス 100g
- かぼちゃ 200g
- 牛乳 1カップ
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- あればパセリ(ドライ) 少々
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 大さじ1/2
- ・水 大さじ1
主食
汁もの
手羽元となすのトマト煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ほりえさちこ
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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