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「とり肉とたたききゅうりのごま甘酢炒め」の献立

「とり肉とたたききゅうりのごま甘酢炒め」の献立

3品の下ごしらえがすんだら、バター蒸しをレンジにかけ、メインへ。とり肉を焼き始めたら、みそ汁を作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とたたききゅうりのごま甘酢炒め
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • きゅうり 2と1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 　・砂糖 大さじ1
  • 　・酢 大さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • 片栗粉
副菜 かぼちゃとパプリカのバター蒸し
汁もの ちくわとズッキーニのかきたまみそ汁
主菜 副菜 汁もの
とり肉とたたききゅうりのごま甘酢炒め
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とり肉とたたききゅうりのごま甘酢炒めの作り方

  • 1 きゅうりはめん棒でたたいて食べやすく割る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。とり肉は一口大に切って塩少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで約2分焼く。上下を返し、約2分焼く。
  • 3 きゅうり、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで2～3分炒める。合わせ調味料を加えて炒め、全体にからんだら白いりごま大さじ1/2を加え、さっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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