旬のみずみずしさを味わおう! ズッキーニを使った献立まとめ
メインおかずにも使いやすいズッキーニをたっぷり味わうおかずをご紹介します。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「肉巻きズッキーニ」の太らない献立
主菜
![肉巻きズッキーニ](/i/R1/img/dish/1/S20160910125002A_000.png?w=502)
副菜
![もやしのザワークラウト風](/i/R1/img/dish/1/S20090925027002A_000.png?w=215)
or
![カラーピーマンの焼きサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20071010049003A_000.png?w=215)
汁物
![モロヘイヤとコーンのスープ](/i/R1/img/dish/1/6642_0_0.jpg?w=215)
or
![フレッシュトマトのスープ【by きじまりゅうたさん】](/i/R1/img/dish/1/S20130425023001A_000.png?w=215)
副菜
もやしのザワークラウト風
または
カラーピーマンの焼きサラダ
汁物
モロヘイヤとコーンのスープ
または
フレッシュトマトのスープ【by きじまりゅうたさん】
615-681kcal(ごはん込み)
「えびと夏野菜の甘酢炒め【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主菜
![えびと夏野菜の甘酢炒め【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20130710148002A_000.png?w=502)
副菜
![にんじんとピーナッツのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20080110159002A_000.jpg?w=215)
or
![オクラのにんにくマヨネーズ](/i/R1/img/dish/1/1317_0_0.jpg?w=215)
汁物
![わかめスープ(2006年4月25日号)](/i/R1/img/dish/1/5012_0_0.jpg?w=215)
or
![チンゲン菜としいたけのスープ](/i/R1/img/dish/1/3178_0_0.jpg?w=215)
副菜
にんじんとピーナッツのサラダ
または
オクラのにんにくマヨネーズ
汁物
わかめスープ(2006年4月25日号)
または
チンゲン菜としいたけのスープ
568-585kcal(ごはん込み)
「ソーセージとズッキーニのめんつゆ炒め」の太らない献立
主菜
![ソーセージとズッキーニのめんつゆ炒め](/i/R1/img/dish/1/S20130810140001A_000.png?w=502)
副菜
![いんげんののりごまあえ](/i/R1/img/dish/1/4077_0_0.jpg?w=215)
or
![水菜の梅マヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20110125153003A_000.png?w=215)
汁物
![そうめんとみょうがのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/S20110910153003A_000.png?w=215)
or
![ごぼうのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20110210017002A_000.png?w=215)
副菜
いんげんののりごまあえ
または
水菜の梅マヨあえ
汁物
そうめんとみょうがのすまし汁
または
ごぼうのスープ
574-598kcal(ごはん込み)
「ズッキーニの肉詰め焼き」の太らない献立
主菜
![ズッキーニの肉詰め焼き](/i/R1/img/dish/1/4082_0_0.jpg?w=502)
副菜
![セロリのパイナップルなます](/i/R1/img/dish/1/6360_0_0.jpg?w=215)
or
![かぶの赤ワインピクルス](/i/R1/img/dish/1/5293_0_0.jpg?w=215)
汁物
![にんじんおろしスープ](/i/R1/img/dish/1/3275_0_0.jpg?w=215)
or
![グリーンピーススープ](/i/R1/img/dish/1/1975_0_0.jpg?w=215)
副菜
セロリのパイナップルなます
または
かぶの赤ワインピクルス
汁物
にんじんおろしスープ
または
グリーンピーススープ
606-657kcal(ごはん込み)
「ズッキーニととり肉のみそ炒め」の太らない献立
主菜
![ズッキーニととり肉のみそ炒め](/i/R1/img/dish/1/S20070710171002A_000.jpg?w=502)
副菜
![ベビーリーフの和風サラダ](/i/R1/img/dish/1/S20111110029005A_000.png?w=215)
or
![長いもとセロリのサラダ](/i/R1/img/dish/1/6138_0_0.jpg?w=215)
汁物
![かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】](/i/R1/img/dish/1/S20141210062002A_000.png?w=215)
or
![みょうがととろろ昆布のすまし汁](/i/R1/img/dish/1/S20130610145006A_000.png?w=215)
副菜
ベビーリーフの和風サラダ
または
長いもとセロリのサラダ
汁物
かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】
または
みょうがととろろ昆布のすまし汁
558-600kcal(ごはん込み)
「豚しゃぶとズッキーニの豆乳ごまドレがけ【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主菜
![豚しゃぶとズッキーニの豆乳ごまドレがけ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20150810133001A_000.png?w=502)
副菜
![いんげんのうす甘煮](/i/R1/img/dish/1/3169_0_0.jpg?w=215)
or
![糸こんにゃくと桜えびのソース炒め](/i/R1/img/dish/1/S20140425141002A_000.png?w=215)
汁物
![青じそたっぷりもやし汁](/i/R1/img/dish/1/S20120325016003A_000.png?w=215)
or
![しょうがとなすのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20110710030005A_000.png?w=215)
副菜
いんげんのうす甘煮
または
糸こんにゃくと桜えびのソース炒め
汁物
青じそたっぷりもやし汁
または
しょうがとなすのみそ汁
564-595kcal(ごはん込み)
「帆立とズッキーニのガーリックパスタ」の太らない献立
主食
![帆立とズッキーニのガーリックパスタ](/i/R1/img/dish/1/S20161010029001A_000.png?w=502)
副菜
![アスパラのポーチドエッグのせ](/i/R1/img/dish/1/S20130610018001A_000.png?w=215)
or
![サーモンとグレープフルーツのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20060725041001A_000.png?w=215)
汁物
![にんじんのコンソメスープ](/i/R1/img/dish/1/S20171225027003A1_000.jpg?w=215)
or
![彩り野菜のジンジャースープ](/i/R1/img/dish/1/S20130525014003A_000.png?w=215)
副菜
アスパラのポーチドエッグのせ
または
サーモンとグレープフルーツのサラダ
汁物
にんじんのコンソメスープ
または
彩り野菜のジンジャースープ
626-646kcal
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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