1本丸ごと買いたくなる! 「大根」を使った献立まとめ

一年中出回っている「大根」ですが、旬の冬は甘みが強くなり、よりいっそう美味しくなる季節。首に近い部分はビタミンCや食物繊維が豊富。下の部分は抗酸化作用などのある辛味成分が多く含まれています。

  • ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「大根と豚のキムチ炒め」の太らない献立

副菜
にんじんの甘酢サラダ
または
スナップえんどうのハニーマスタードあえ
汁物
なめこのスープ
または
オニオンスープ
632-676kcal(ごはん込み)

「みぞれ麻婆豆腐」の太らない献立

副菜
りんごと白菜のサラダ
または
玉ねぎと桜えびの甘酢がけ
汁物
ブロッコリーとのりのスープ
または
トマトとセロリのスープ
622-660kcal(ごはん込み)

「豚肉とたたき大根のみそ煮」の太らない献立

副菜
水菜の梅マヨあえ
または
ほうれん草のゆずびたし
汁物
アスパラと麩のお吸いもの
または
とろろ昆布と削り節のお吸いもの
626-658kcal(ごはん込み)

「フライパンぶり大根」の太らない献立

副菜
小松菜とミニトマトの甘酢あえ
または
長いもとセロリのサラダ
汁物
エリンギの簡単スープ
または
えのきとちぎり梅のお吸いもの
577-585kcal(ごはん込み)

「大根のハムサンドフライ」の太らない献立

副菜
にんじんのハニーマスタード風味
または
カリフラワーの酢漬け
汁物
ごぼうのコンソメスープ
または
長いものごまスープ
669-670kcal(ごはん込み)

「豚肉と大根のさっぱり炒め」の太らない献立

副菜
レンチンかぼちゃのねぎソース
または
豆苗とごぼうのマヨあえ
汁物
れんこんすりおろし汁
または
絹さやと豆腐のすまし汁
599-639kcal(ごはん込み)

「大根ドライカレー目玉焼きのっけ」の太らない献立

副菜
スプラウトのおかかサラダ
または
にんじんサラダ
汁物
わかめと桜えびのスープ
または
しじみレタススープ
890-893kcal(ごはん込み)

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8月8日更新

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