「ひき肉となすのフライパングラタン」の太らない献立

Name: 「ひき肉となすのフライパングラタン」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 牛ひき肉…150g; ピザ用細切りチーズ…適宜; じゃがいも…小１個; なす…１個; トマト…小１個; パセリのみじん切り…適宜; ・サラダ油、塩; ほうれん草…100g; レタス…５枚; 玉ねぎのみじん切り…大さじ２; フレンチドレッシング(市販品)…大さじ２; ・粒マスタード; 赤パプリカ…1/4個; 芽ひじき(乾燥)…８g; 合わせ調味料; ・酢…大さじ１; ・オリーブ油…小さじ１; ・みりん…小さじ1/2; ・塩…小さじ1/4弱; ・こしょう…少々; きのこみそ…100g(材料は400g分); ・しいたけ…１パック; ・えのきたけ…２袋; ・しめじ…２パック; ・みそ; 熱湯…１1/2カップ; しょうゆ…小さじ１1/2; 万能ねぎの小口切り…少々; 大根…５〜６cm; 中華ブイヨン…２カップ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

ひき肉となすのフライパングラタン

286kcal
副菜

ほうれん草とレタスのサラダ

89kcal
副菜

ひじきとパプリカのサラダ【by 伊藤朗子さん】

33kcal
汁もの

きのこみそ汁

27kcal
汁もの

味つきもやしと大根のスープ

49kcal

合計

286kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：きじまりゅうた

撮影：榎本修

献立の材料（２人分）

主菜主菜

牛ひき肉 150g
ピザ用細切りチーズ適宜
じゃがいも小１個
なす１個
トマト小１個
パセリのみじん切り適宜
・サラダ油、塩

主菜副菜汁もの

このレシピの個別の材料を見る

ひき肉となすのフライパングラタンの作り方

1 じゃがいもは３mm厚さの薄切りにし、水にさらしてざるにあけ、水けをきる。なすは５mm厚さの縦薄切りにし、トマトは５mm厚さの輪切りにする。
2 フライパンに油少々を入れ、ペーパータオルで全体に薄くのばす。じゃがいもを少しずつ重ねながら敷き、塩少々をふる。その上になすも同様に重ねながら並べる。ひき肉をなすの上に平らに広げ、塩少々をふり、トマトを並べる。
3 ふたをして弱めの中火で約10分蒸し焼きにし、火を止める。チーズを散らしてパセリをふり、再びふたをしてチーズが溶けるまで蒸らす。