主菜
副菜
汁もの
スパイシーカレーサンドじゃがガレットの作り方
-
1
フライパンに合いびき肉、にんじんのすりおろし、玉ねぎのすりおろし、おろししょうが、おろしにんにくを入れて菜箸で混ぜ合わせ、火にかけていりつける。パラパラになったら、赤ピーマンのみじん切り、カレー粉、トマトケチャップ、しょうゆ、はちみつ、塩を加え、汁けがなくなるまで炒める。
-
2
じゃがいもはせん切りにする。直径約20cmのフライパンに油を熱し、じゃがいもの半量を広げて入れる。中央に1をのせ、残りのじゃがいもでおおって平らにする。弱めの中火にし、時々、フライ返しで押しつけながら7〜8分焼く。
-
3
表面のじゃがいもが透き通り始め、下の面全体に焼き色がついたら、皿に滑らせて取り出し、フライパンをかぶせて上下を返して戻す。鍋肌から油大さじ1を回し入れ、同様に、焼き色がつくまで焼く。
たたききゅうりのたらこマヨあえ
-
1
きゅうりは塩少々をふって板ずりし、さっと洗って水けをきる。めん棒などでたたいて、食べやすい大きさに割る。
-
2
たらこは薄皮を除いてボウルに入れる。マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。
トマトのしょうがサラダ
-
1
フルーツトマトは八つ割りにし、ボウルに入れる。
-
2
甘酢しょうが、オリーブ油を加えてさっとあえる。
たけのことチンゲン菜のスープ
-
1
たけのこは短冊切りにし、チンゲン菜はざく切りにする。
-
2
鍋に水2カップとスープの素を入れて煮立て、たけのことチンゲン菜を加えて煮て、塩、こしょう各少々で調味する。
キャベツとしょうがのすまし汁
-
1
キャベツは一口大に切る。
-
2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらキャベツ、しょうゆ大さじ1を加えてひと煮立ちさせる。
-
3
器に盛り、しょうがをのせて万能ねぎを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。