「とりとズッキーニのレモン炒め」の太らない献立

Name: 「とりとズッキーニのレモン炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりもも肉…１枚(約250g); 下味; ・塩、こしょう…各少々; ズッキーニ…１本; 玉ねぎ…1/2個; レモン(国産)…1/2個; ・オリーブ油、塩、こしょう、酒; グリーンアスパラガス…８本; しょうがのせん切り…1/2かけ分; 白すりごま…大さじ１; ・酒、しょうゆ、塩、こしょう; しょうゆ麹…小さじ２(材料は約450ml分); ・米麹(乾燥)…200g; ・しょうゆ…１カップ; ししとうがらし…１パック(約12本); ・ごま油; 糸寒天…４g; 大豆もやし…50g; にら…1/4束; とりガラスープの素…小さじ１; オイスターソース…小さじ１; ・塩、こしょう; トマト…1/2個; オクラ…２本; だし汁…１1/2カップ; 赤だしみそ…大さじ１1/2; ・塩

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

とりとズッキーニのレモン炒め

305kcal
副菜

アスパラのごましょうが煮

31kcal
副菜

焼きししとうのしょうゆ麹ナムル

38kcal
汁もの

糸寒天ともやしのスープ

21kcal
汁もの

トマトとオクラのみそ汁

42kcal

合計

305kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：コウ静子

撮影：石川美香

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりもも肉１枚(約250g)
下味
　・塩、こしょう各少々
ズッキーニ１本
玉ねぎ 1/2個
レモン(国産) 1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう、酒

主菜副菜汁もの

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とりとズッキーニのレモン炒めの作り方

1 ズッキーニは１cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは２〜３cm角に切る。レモンは小さめの乱切りにする。とり肉は一口大に切り、下味をふる。
2 フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、ズッキーニと玉ねぎを入れて炒め、油がまわったら塩、こしょう各少々で調味する。焼き色がついて、中まで火が通ったら、いったん取り出す。
3 フライパンを再び火にかけ、油は足さずに、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、酒大さじ１をふってふたをし、２〜３分蒸し焼きにする。ふたをはずしてさっと炒め、２を戻し入れ、レモンも加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。