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「ゆでいかの野菜あんかけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゆでいかの野菜あんかけ

  • 副菜

    トマトときゅうりのオニオンドレッシング
    アボカドとトマトのマヨカレーあえ

  • 汁もの

    はるさめとレタスのジンジャースープ
    かぼちゃともやしの赤だし

  • 主菜

    ゆでいかの野菜あんかけ

    205kcal

合計

423kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 ゆでいかの野菜あんかけ
  • カラーピーマン(赤) 1/4個
  • なす 1/2個
  • 枝豆 200g(正味50g)
  • とうもろこし 80g(正味50g)
  • いか(胴の部分) １ぱい分
  • 長ねぎ 1/4本
  • 中華スープ(とりがらスープの素小さじ1/2＋水) １カップ
  • オイスターソース 小さじ２
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ２)
  • ・酒、ごま油、塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
ゆでいかの野菜あんかけ
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ゆでいかの野菜あんかけの作り方

  • 1 いかはエンペラをはずして皮をむき、まん中に切り目を入れて開く。５mm幅の格子状の切り目を斜めに入れ、５〜６cm四方に切る。エンペラも皮をむいて同様に切る。熱湯に酒、ごま油各少々を加え、いかをさっとゆでて湯をきり、皿に盛る。
  • 2 カラーピーマンは７mm四方、なすは７mm角に切り、なすは水に放す。枝豆ととうもろこしはそれぞれラップで包み、電子レンジで約３分ずつ加熱して、枝豆はさやと薄皮を除き、とうもろこしは芯からはずして細かくほぐす。ねぎは四つ割りにして端から細かく切る。
  • 3 フライパンにごま油小さじ２を熱し、ねぎを入れて炒める。香りが立ったら水をきったなすとカラーピーマンを加えて炒め、しんなりしたら中華スープを加える。煮立ったら、枝豆ととうもろこしを加え、オイスターソースを加える。塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら１にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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