「たこ麻婆豆腐」の太らない献立

Name: 「たこ麻婆豆腐」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: ゆでだこの足…１本(約150g); 絹ごし豆腐…１丁; にんにくのみじん切り…１片分; 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜１; スープ; ・とりガラスープの素…小さじ1/4; ・水…3/4カップ; 水溶き片栗粉; ・片栗粉、水…各大さじ１; ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、ごま油; きゅうり…２本; 赤とうがらし…１本; ・塩、ごま油、砂糖、酢; 豆苗…1/2袋; ごぼう…20cm; マヨだれ; ・マヨネーズ…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ1/3; ・七味とうがらし…小さじ1/4; トマト…１個; はるさめ…20g; スープ; ・とりガラスープの素…小さじ1/2; ・塩…小さじ1/3; ・こしょう、ごま油…各少々; ・水…２カップ; しめじ…1/2パック; えのきたけ…1/2パック; なめこ…1/2パック

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

たこ麻婆豆腐

236kcal
副菜

きゅうりの甘酢あえ

68kcal
副菜

豆苗とごぼうのマヨあえ

69kcal
汁もの

トマトとはるさめの中華スープ

55kcal
汁もの

きのこのサンラータン

41kcal

合計

236kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：外処佳絵

撮影：榎本修

献立の材料（２人分）

主菜主菜

ゆでだこの足１本(約150g)
絹ごし豆腐１丁
にんにくのみじん切り１片分
長ねぎの粗みじん切り 1/2本分
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2〜１
スープ
　・とりガラスープの素小さじ1/4
　・水 3/4カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水各大さじ１
・サラダ油、しょうゆ、砂糖、ごま油

主菜副菜汁もの

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たこ麻婆豆腐の作り方

1 たこは下ごしらえをし、８mm角の小角切りにする。太い部分は厚みを２〜３等分し、縦に細長く切って端から切る。細い部分は大きさが同じになるように切る。豆腐は２cm角に切る。
2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら豆板醤、たこを加えて炒め、油がまわったらスープを加える。煮立ったらしょうゆ小さじ１、砂糖小さじ1/2、豆腐を加えて軽く混ぜる。
3 豆腐が温まったらねぎを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油小さじ１を回し入れる。