「たこ麻婆豆腐」の太らない献立

主菜
たこ麻婆豆腐 236kcal
副菜
きゅうりの甘酢あえ 68kcal
豆苗とごぼうのマヨあえ 69kcal
汁もの
トマトとはるさめの中華スープ 55kcal
きのこのサンラータン 41kcal
合計
563-578kcal(ごはん込み)

たこの弾力と豆腐のなめらかさがマッチ

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

献立の材料(2人分)

主菜 たこ麻婆豆腐
  • ゆでだこの足…1本(約150g)
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  •  ・水…3/4カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、ごま油
副菜 きゅうりの甘酢あえ
副菜 豆苗とごぼうのマヨあえ
  • 豆苗…1/2袋
  • ごぼう…20cm
  • マヨだれ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/3
  •  ・七味とうがらし…小さじ1/4
汁物 トマトとはるさめの中華スープ
  • トマト…1個
  • はるさめ…20g
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう、ごま油…各少々
  •  ・水…2カップ
汁物 きのこのサンラータン
  • しめじ…1/2パック
  • えのきたけ…1/2パック
  • なめこ…1/2パック
  • 長ねぎの小口切り…1/2本分
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2
  • ・酢、しょうゆ、塩、こしょう
■「たこ麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】たこ麻婆豆腐
 ゆでだこの足…1本(約150g)
 絹ごし豆腐…1丁
 にんにくのみじん切り…1片分
 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1
 スープ
  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  ・水…3/4カップ
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各大さじ1
 ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、ごま油

■「たこ麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】たこ麻婆豆腐
 ゆでだこの足…1本(約150g)
 絹ごし豆腐…1丁
 にんにくのみじん切り…1片分
 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1
 スープ
  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  ・水…3/4カップ
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各大さじ1
 ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、ごま油

【副菜】きゅうりの甘酢あえ
 きゅうり…2本
 赤とうがらし…1本
 ・塩、ごま油、砂糖、酢

【副菜】豆苗とごぼうのマヨあえ
 豆苗…1/2袋
 ごぼう…20cm
 マヨだれ
  ・マヨネーズ…大さじ1
  ・しょうゆ…小さじ1/3
  ・七味とうがらし…小さじ1/4


【汁物】トマトとはるさめの中華スープ
 トマト…1個
 はるさめ…20g
 スープ
  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  ・塩…小さじ1/3
  ・こしょう、ごま油…各少々
  ・水…2カップ



【汁物】きのこのサンラータン
 しめじ…1/2パック
 えのきたけ…1/2パック
 なめこ…1/2パック
 長ねぎの小口切り…1/2本分
 とりガラスープの素…小さじ1
 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2
 ・酢、しょうゆ、塩、こしょう

たこ麻婆豆腐
の作り方

材料(2人分)
  • ゆでだこの足…1本(約150g)
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  •  ・水…3/4カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、ごま油

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

きゅうりの甘酢あえ
の作り方

材料(2人分)
  • きゅうり…2本
  • 赤とうがらし…1本
  • ・塩、ごま油、砂糖、酢

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆苗とごぼうのマヨあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 豆苗…1/2袋
  • ごぼう…20cm
  • マヨだれ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/3
  •  ・七味とうがらし…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

トマトとはるさめの中華スープ
の作り方

材料(2人分)
  • トマト…1個
  • はるさめ…20g
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう、ごま油…各少々
  •  ・水…2カップ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きのこのサンラータン
の作り方

材料(2人分)
  • しめじ…1/2パック
  • えのきたけ…1/2パック
  • なめこ…1/2パック
  • 長ねぎの小口切り…1/2本分
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2
  • ・酢、しょうゆ、塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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