「あさりと豆腐の香味蒸し」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

あさりと豆腐の香味蒸し
  • 副菜

    れんこんともやしのさっぱりあえ
    ひじきと豆野菜のサラダ
  • 汁もの

    しらたきキムチスープ
    即席酸辣湯
  • 主菜

    あさりと豆腐の香味蒸し

    177kcal

合計

177kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 市瀬悦子
撮影: 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • あさり(砂抜き) 180g
  • もめん豆腐 1丁(約300g)
  • チンゲン菜 1株
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • うま塩ねぎだれ 大さじ3(材料は約2カップ分)
  •  ・長ねぎの粗みじん切り 3本分(約200g)
  •  ・とりガラスープの素 大さじ1
  •  ・塩 小さじ2
  •  ・こしょう 小さじ2/3
  •  ・ごま油、水 各1/2カップ
主菜 副菜 汁もの

あさりと豆腐の香味蒸しの作り方

  • 1 あさりは殻をこすり合わせて洗う。豆腐は一口大にちぎり、ペーパータオルで水けを拭く。チンゲン菜は長さを3等分に切り、軸は薄いくし形切りにする。
  • 2 フライパンに豆腐、あさり、チンゲン菜の軸を広げ入れ、しょうが、チンゲン菜の葉をのせ、水大さじ2、うま塩ねぎだれを回しかける。ふたをして火にかけ、あさりの口があくまで約4分蒸し煮にする。
  • 3 ざっくり混ぜて器に盛り、フライパンに残った汁を回しかける。あさりによって塩けが異なるので、好みでうま塩ねぎだれをさらにかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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